TIP

Ποια είναι τα σημάδια που μας δείχνουν αν ένα ψάρι είναι όσο φρέσκο μας λένε;

• Τα μάτια του, πρέπει να είναι λαμπερά και να μην δείχνουν θολά

• Τα βράγχια, πρέπει να είναι κόκκινα

• Η σάρκα, πρέπει να την πιέζεις ελαφρά και να επιστρέφει

• Τα λέπια πρέπει να εινα καλά προσκολημένα στο δέρμα του ψαριού

• Η οσμή, ένα ψάρι δεν βρωμάει «ψαρίλα»

• Τέλος ένα ψάρι που είναι εξαιρετικά φρέσκο, έχει μιας μορφής νεκρική ακαμψία οπότε όταν το βλέπετε να μην είναι ευθυτενές, μπορεί να είναι και καλό σημάδι