Cinnamon Μελομακαrolls

Rolls

• Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα και το γαρίφαλο.
• Σε ξεχωριστό σκεύος ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον χυμό και το ξύσμα από το πορτοκάλι.
• Ανοίγουμε τη ζύμη μας σε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο 40*30cm με πάχος περίπου 0.5cm.
• Αλείφουμε με το μείγμα από κρέμα και χυμό πορτοκάλι με ένα πινέλο.
• Πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρη, κανέλα, γαρίφαλο, τα τριμμένα pecan καθώς και τα τριμμένα μελομακάρονα.
• Τυλίγουμε τη ζύμη σαν να κάνουμε ρολό και κόβουμε σε 7 κομμάτια πάχους περίπου 4cm.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160o.
• Τοποθετούμε τα rolls σε ένα αντικολλητικό στρογγυλό ταψάκι το οποίο έχουμε βουτυροαλευρώσει προηγουμένως, αλείφουμε και από πάνω με το μείγμα κρέμα γάλακτος, πορτοκάλι και ψήνουμε για 35- 40΄.
• Μόλις βγάλουμε από το φούρνο, σιροπιάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά.