Λουκάνικο curry με ρύζι και naan bread

Για το naan bread:

1. Τοποθετούμε σε ένα μπολ (ή στον κάδο του μίξερ) το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το αλάτι και την ζάχαρη.
2. Σε ένα ξεχωριστό σκεύος, βάζουμε το νερό, την μαγιά και το λιωμένο βούτυρο
3. Ξεκινάμε ν’αναμειγνύουμε σε χαμηλή ταχύτητα το αλεύρι και Προσθέτουμε το μείγμα των υγρών.
4. Προσθέτουμε το γιαούρτι. Αυξάνουμε την ταχύτητα και ζυμώνουμε για 5′.
5. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα ελαστικό ζυμάρι. Το αφαιρούμε από τον κάδο του μίξερ, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για ½ ώρα τουλάχιστον να φουσκώσει.
6. Μόλις φουσκώσει, κόβουμε σε 7 – 8 κομμάτια, τα αλευρώνουμε ελαφρά και τα ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη σε πολύ λεπτές πίτες.
7. Προθερμαίνουμε πάρα πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και καβουρδίζουμε τα ψωμάκια μας από τις 2 πλευρές για 2- 3΄.
   (προαιρετικά μπορούμε ν’αλείψουμε απλά με λίγο βούτυρο το τηγάνι)