Πως κάνουμε μαγιονέζα

Αν βάλουμε απότομα το ηλιέλαιο μπορεί να κόψει η μαγιονέζα μας και να μη γίνει σωστή γαλακτοματοποίηση. Αν συμβεί αυτό μη φοβηθείτε, πάρτε άλλον έναν κρόκο βάλτε τον σε μπασίνα και ενώ χτυπάτε με το σύρμα ζαχαροπλαστικής, ενσωματώστε την κομμένη μαγιονέζα αντί για ηλιέλαιο.