Search
Close this search box.
Search
Close this search box.

Βελούδινος Πουρές Πατάτας

Share:

Υλικά

1kg πατάτες
500g βούτυρο
250g γάλα
150g κρέμα
μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι
2 κλωνάρια θυμάρι
2 σκελίδες σκόρδο

1kg πατάτες
500g βούτυρο
250g γάλα
150g κρέμα
μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι
2 κλωνάρια θυμάρι
2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση
  • Καθαρίζουμε τις πατάτες σε τρεχούμενο νερό με τη βοήθεια ενός σφουγγαριού.
  • Τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, και τις σκεπάζουμε με κρύο νερό. Προσθέτουμε το αλάτι το σκόρδο και το θυμάρι.
  • Βράζουμε για περίπου 25 – 30΄ να τρυπιέται η πατάτα χωρίς αντίσταση.
  • Στη συνεχεία στραγγίζουμε τις πατάτες με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας, τις ξεφλουδίζουμε με προσοχή καθώς καίνε ακόμα, (είναι σημαντικό να μην κρυώσουν) και τις περνάμε από τη σίτα – μύλο για πουρέ (με την ψιλή σίτα).
  • Βάζουμε την πούλπα αυτή σε μια κατσαρόλα, και προσθέτουμε σιγά σιγά το βούτυρο, σαν να κάνουμε μια μαγιονέζα (δηλαδή κάθε φορά που η πατάτα απορροφά το βούτυρο προσθέτουμε λίγο ακόμα).
  • Αλατίζουμε και συνεχίζουμε προσθέτοντας το μείγμα από το γάλα και την κρέμα.
  • Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τρίβουμε μοσχοκάρυδο.
  • Σερβίρουμε απευθείας όσο είναι ζεστός ο πουρές

Tags

, ,
More

Tips

Δείτε περισσότερα tips
Πως διαχειριζόμαστε και συντηρούμε τη φρέσκια τρούφα
Πως μπορούμε εύκολα να ξεφλουδίσουμε μια ντομάτα;
Πως συντηρούμε τα βότανα που αγοράζουμε ώστε να διατηρούνται περισσότερο καιρό φρέσκα;
Ποια είναι τα σημάδια που μας δείχνουν αν ένα ψάρι είναι όσο φρέσκο μας λένε;
Διαβάστε περισσότερα
Πως συντηρούμε τα βότανα που αγοράζουμε ώστε να διατηρούνται περισσότερο καιρό φρέσκα;
Διαβάστε περισσότερα
Πως μπορούμε εύκολα να ξεφλουδίσουμε μια ντομάτα;
Διαβάστε περισσότερα
Πως διαχειριζόμαστε και συντηρούμε τη φρέσκια τρούφα
Διαβάστε περισσότερα
Facebook-f Twitter Instagram Youtube

Tips

Δείτε περισσότερα tips
Facebook-f Twitter Instagram Youtube

© rollingstove.alextsiotinis.gr All Rights Reserved. | Proudly Created By Corne.Gr