Σαλάτα Πρωινού με κινόα, μπρόκολο, αβοκάντο και αυγό βραστό

Για το πρώτο μείγμα:

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και αλατίζουμε καλά
2. προσθέτουμε το μπρόκολο και βράζουμε για 4-5λ.
3. Το αφαιρούμε από το νερό με μία τρυπητή κουτάλα και το κρυώνουμε σε νερό με πάγο
4. Το στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο
6. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε για 1-2λ
7. βάζουμε μέσα στο τηγάνι το μπρόκολο και το αφήνουμε να τσιγαριστεί και αυτό για 2-3λ
8. στη συνέχεια βάζουμε τα ρεβίθια και το φρέσκο κρεμμύδι
9. Κόβουμε το σπανάκι σε χοντρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
10. Μαγειρεύουμε για άλλα 2λ
11. διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι