
Για τη σούπα
400g καρότο
20g τζίντζερ (πιπερόριζα)
500ml ζωμό λαχανικών
500ml χυμό καρότο
αλάτι, πιπέρι
Για τα προζυμένια κρουτόν
Χωριάτικο ψωμί σε καρβέλι ή φέτες
προαιρετικά αποξηραμένο τζίντζερ
ελαιόλαδο
αλάτι
Για τη σούπα
400g καρότο
20g τζίντζερ (πιπερόριζα)
500ml ζωμό λαχανικών
500ml χυμό καρότο
αλάτι, πιπέρι
Για τα προζυμένια κρουτόν
Χωριάτικο ψωμί σε καρβέλι ή φέτες
προαιρετικά αποξηραμένο τζίντζερ
ελαιόλαδο
αλάτι
Σούπα
Προζυμένια κρουτόν
Σερβίρισμα